Originale istrische Kroatische Küche

Genießen Sie im Restaurant Tartuf in 1150 Wien die istrische Kroatische Küche im gemütlichen mediterranen Ambiente. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Speisen Unsere Vorspeisen

KALTE VORSPEISEN

PROSCUITTO AUS DER REGION

PROSCUITTO / MARNINIERTE OLIVEN / RUCOLA/ ESSIGGEMÜSE

BEEF TATAR

RINDFLEISCH IN SCHWARZBIER GEREIFT / CHIPS / CAVIAR / CREME FRAICHE

THUNFISCH-TARTAR

THUNFISCHTARTAR / LIMETTE GELEE / GETROCKNETE OLIVEN / ORANGEN-FENCHEL DRESSING

ADRIA KVARNER SCAMPI

ROHE SCAMPI / TOMATEN GELEE / LIMETTE / OLIVENÖL

RINDER CARPACCIO

MARNIERTES RINDERFILET / RUCOLA / PINIENKERNE / OLIVENPASTE

SUPPEN

TOMATENSUPPE MIT GERÖSTETEN TOMATEN

TOMATENSUPPE / CREME FRAÎCHE / BASILIKUM

RINDER CONSOMMÉ

RINDER- KRAFTBRÜHE / SAISONGEMÜSE / NUDELN

FISCH VELOUTÉ

FISCHSUPPE / SEKT / FISCH / MUSCHEL

WARME VORSPEISEN

BIO-EI UND TRÜFFEL

TRÜFFELSCHAUM / EIGELB FRITTIERT IN TINTENFISCH-TINTE / TRÜFFEL / GETROCKNETER PROSCIUTTO

TRADITIONELLE ISTRISCHE PLJUKANCI PASTA

PLJUKANCI PASTA / BLACK ANGUS BEEF RAGOUT / LAUCH / TOMATEN

GNOCCHETTI PASTA

GNOCCHETTI PASTA / SCHWARZES TINTENFISCHRAGOUT / ERBSENCREME / SCHWARZER TRÜFFEL

JAKOBSMUSCHELN

JAKOBSMUSCHELN / HONIG / KÜRBIS / SCHWARZER TRÜFFEL

TORTELLINI PASTA

TORTELLINI / PORC GASCON-SCHWEINEFLEISCH RAGOUT / GORGONZOLA / CRUMBLE GRANA PADANO

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